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做凉拌苦菊的苦菊要不要用开水冲一下?

不要,那样不脆。洗好直接拌就行。

苦菊凉拌不用开水焯水。 苦菊是我们常见的一种植物蔬菜,在民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚等等,是清热去火的美食佳品。 苦菊不用开水焯,否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜,吃着不放心,食用前可用淡盐水泡10分钟左右...

凉拌苦菊要焯水吗? 不用。 苦菊凉拌不用开水焯,否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜,吃着不放心,食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后,再用清水轻轻漂洗一下,控干,即可凉拌食用。 吃苦菊有什么好处? 养肝清火 苦菊...

做法 原料:苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。 做法: 1、平底锅烧热,倒油,放入花生,炒熟。 2、去皮,敲碎。 3、苦菊洗净沥干水分备用。 4、掰段,放入碗内。 5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精,调成酱汁。 6、将花生碎放入。 7、倒...

苦菊凉拌不用开水焯水。 苦菊是我们常见的一种植物蔬菜,在民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚等等,是清热去火的美食佳品。 苦菊不用开水焯,否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜,吃着不放心,食用前可用淡盐水泡10分钟左右...

直接生吃好些

苦菊可生食,因些凉拌无需焯水。 少许盐,味级鲜,牛肉粉,醋,白糖,鱼露,香油,辣酱油根据自己口味调成汁。 花生米砸成半碎,备用。 苦菊洗净,将调好的汁和花生米和苦菊拌匀即可。

苦菊含有的有机酸和甙,会酸涩难吃,口味不好,加盐后,会形成有机酸钠盐,口感会变好。

苦菊不苦怎么能叫苦菊呢?呵呵,去掉苦味就没有特色了啊~~但是如果不喜欢吃苦味的话可以试试用辣椒或者是芥末蒜泥去掩盖它的苦味,但是还是建议凉拌或者卷豆腐皮蘸酱吃。 苦味食物夏天食用是最好的,可以清热去火。建议生吃 原料:苦菊、姜、蒜 ...

凉拌苦菊 做法:将苦菊择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。 口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。 苦菊米酱拌鲜蘑 主料:苦菊、蘑菇 辅料:姜、蒜 调料:盐、鸡...

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